Остров Бизнес-Идеи

Мария Оленникова, ИА Заморозка овощей, фруктов и ягод — это, пожалуй, самый легкий способ сохранить их свежими. Летом овощи, фрукты и ягоды стоят недорого, в отличие от холодных сезонов. Так что лето и осень — идеальное время для заморозки этих продуктов. Чтобы овощи, фрукты и ягоды сохранили свой цвет, аромат и витамины, рекомендуется пользоваться вместительной морозильной камерой и функцией быстрой заморозки в холодильнике. Стоит отметить, что замораживают лишь свежие и зрелые плоды. Овощи при заморозке хранятся отдельно от фруктов. Любые продукты перед заморозкой нужно тщательно вымыть и просушить. Чем меньше влаги, тем лучше выйдет заморозка.

5 минут и -30 по Цельсию: как производят овощи и фрукты шоковой заморозки в Днепре

Растет и спрос, что дает повод задуматься об открытии бизнеса по заморозке ягод, овощей и фруктов с их последующей продажей. Почему растет спрос на замороженные фрукты, ягоды и овощи? В процессе изготовления продукции используется технология шоковой заморозки. Неизменными также остаются цвет, форма, вкусовые и ароматические качества. Диеты и соблюдение поста многими людьми также относятся к факторам, которые способствуют повышению популярности заморозки.

В таких случаях подобная пища является идеальной.

Растет и спрос, что дает повод задуматься об открытии бизнеса по заморозке ягод, овощей и фруктов с их последующей продажей. Почему растет.

Этот рыночный сегмент, конечно, не пустует, но имеет достаточное количество свободных ниш для реализации своих бизнес-идей. Главная задача предпринимателя заключается в составлении вменяемого бизнес-плана, учитывающего все особенности и детали такого бизнеса. С чего начать бизнес на замороженных овощах и фруктах Для начала следует определиться, какие именно овощи и фрукты следует пустить в заморозку. Это зависит от местоположения предприятия. Если оно расположено в южных широтах, то целесообразно делать напор на использование местного сырья, ибо можно будет сэкономить на транспортных расходах и хранении.

На начальных этапах развития предприятия возникает ряд трудностей, сопряжённых с вводом своих изделий в торговый оборот. К примеру, торговые сети могут затребовать плату за введение в их ассортиментный состав каждой позиции товара. Или могут возникнуть проблемы с закупкой сырья, не соответствующего по качественным характеристикам. Экономическими недостатками такого вида предпринимательства являются: Для повышения независимости от этих неблагоприятных факторов, нужно заранее позаботиться о предполагаемых рынках сбыта в виде оптовых компаний, имеющих свои, проторенные пути выхода к потенциальным покупателям.

Можно также заключить договоры поставок с производителями полуфабрикатов, владельцами кафе и ресторанов, для гарантированного сбыта своей, очень востребованной, продукции. Технология изготовления замороженных овощей и фруктов Если предприятие будет работать в подтаёжной зоне, то помимо переработки овощей и фруктов, дополнительно можно будет организовать заморозку дикоросов ягод, папоротника, трав, черемши, грибов. Технология состоит в следующем:

Это особенно важно при их транспортировке на большие расстояния при осуществлении экспортно-импортных поставок. Именно по этой причине основную долю на украинском рынке продукции глубокой заморозки составляют морепродукты, которые в Украине не водятся. Однако, в последующем произошло его быстрое восстановление в м и незначительный рост в м. Случилось это по причине активизации импорта, тогда как внутриукраинская заморозка продуктов в минувшем году значительно сократилась.

о бизнес-перспективах производства овощей и фруктов в Украине. 0 Заморозка дикорастущих плодов развита неплохо, Украина.

По оценкам экспертов до его насыщения еще достаточно далеко. Кроме низкой конкуренции, основные преимущества бизнес-идеи: Как открыть свой бизнес. Технологии и оборудование Современные технологии, используемые для получения замороженных продуктов, позволяют делать это быстро и просто. Одна из последних, прогрессивных — шоковая заморозка. Стоит одна камера шоковой заморозки около 20 у.

Именно столько необходимо на закупку линий шоковой заморозки, холодильных камер для хранения сырья, регулярного приобретения партий овощей, ягод и фруктов, создание и продвижение бренда, промоутерские акции и рекламные компании. Срок окупаемости бизнеса при таких инвестициях составит в среднем ,5 года.

Продукция глубокой заморозки

Многие из нас имеют дачи, на которых выращивают для себя садовую клубнику, вишню, смородину и т. После сбора урожая часть закатывается в компоты, часть варится в виде джемов и варений, а часть мы моем, кладем в полиэтиленовый пакет и … правильно — замораживаем на зиму и храним в морозильнике. Многие, но не все. Думаю, что потребность в замороженных ягодах и фруктах в несезон достаточно велика. Лично я, пройдя по супермаркетам своего города, замороженных ягод и фруктов не обнаружил.

К сведению — ягоды и фрукты, будучи один раз заморожены до температуры градусов по Цельсию, при размораживании сохраняют большинство полезных свойств и содержащихся в них витаминов.

заморозка баклажан, заморозка кабачков, заморозка клубники, заморозка овощей. Новые способы заморозки овощей и фруктов - фото . страдать всю страну, для кого-то становится выгодным бизнесом.

Бизнес-план начинается с титульного листа, на котором указываются: Очень желательны приложения в виде графиков и диаграмм, которые делают бизнес-план более наглядным. Объем бизнес-плана - порядка листов текста с одной стороны, но иногда выдвигаются особые требования к содержанию и объем может достигать 50 листов. Бизнес-план должен содержать только основную информацию, но любая дополнительная информация также должна быть подготовлена для возможного дальнейшего рассмотрения.

Бизнес-план должен строиться на основе реальной, непредвзятой информации, полученной из доступных источников и содержать ссылки на документы, результаты исследований, отчеты и заключения экспертов. В бизнес-плане нельзя делать сомнительные или неопределенные допущения и выводы, которые не основаны на расчетах и экспертных оценках например: Должна быть приведена достоверная информация о рисках от участия в инвестиционном проекте, по которым должен быть сделан беспристрастный анализ и рассмотрены варианты его избежания или минимизации.

Это связано с тем, что банкиры или другие финансисты очень занятые люди и предпочитают не тратить на знакомство с планом более 5 или 10 минут, причем большинство из них зачастую ограничиваются прочтением только титульного листа и резюме. Таким образом, резюме должно быть кратким, не более трех страниц. Именно первое знакомство потенциального инвестора с планом является определяющим для судьбы проекта и поэтому резюме должно быть проработано таким образом, чтобы вызвать к нему интерес.

Пишется резюме в последнюю очередь, причем следует подбирать наиболее доходчивые выражения, сохраняя деловой стиль. Резюме должно включать следующую информацию: Описание предприятия, его специфических черт, какой путь развития прошло предприятие на сегодняшний день. Также здесь следует описать, каким бизнесом вы собираетесь заниматься.

Производство замороженных овощей и фруктов как бизнес

В основном используется статическая заморозка, поскольку она дешевле, чем шоковая. Однако некоторые предприятия осваивают и этот вид заморозки, рассказал . Еще одна причина небольших объемов замороженной в Украине отечественной ягоды — более выгодные цены на свежую продукцию. Ягода сортируется еще в поле.

Когда она поступает в холодильник, данные о продукции появляются в специальной программе и все потенциальные покупатели сразу же получают о ней информацию. Однако в Украине они могут простаивать по месяцев в году, и даже в сезон загружены не на полную мощность.

Предлагаю вниманию уважаемых форумчан следующую бизнес идею: сбор ягод и фруктов с их дальнейшей глубокой заморозкой.

В них круглогодично выращивают различные ягодные культуры вишню, смородину, викторию, землянику, крыжовник , а также плодовые деревья яблоню, грушу, сливу. После того как все вдоволь наелись свежих фруктов и ягод, наступает пора консервирования, засушки фруктов и ягод, а также заморозка с помощью морозильных камер или обычных морозилок в холодильнике. При этом все полезные витамины и свойства фруктов с ягодами остаются практически неизменными. Но существует и такая категория людей, которые не имеют в собственности земельных участков, на которых они смогли бы что - либо выращивать.

А при городском темпе жизни, многие и не хотят заниматься огородничеством. Такие люди предпочитают закупать все продукты, в том числе и фрукты с ягодами на рынках, в супермаркетах. Все мы знаем насколько полезны различные ягоды, вот если взять ягоды годжи, то они очень полезны для сердечно-сосудистой системы. У данной ягоды еще много положительных свойств, если вы ищите где приобрести сушеные ягоды годжи , то вам поможет интернет.

Есть специализированные интерне-магазины, где вы сможете купить ягоды годжи.

В Украине открыли современный комплекс шоковой заморозки фруктов и ягод

В климатических условиях нашей страны, когда существует регулярная потребность в витаминах, выгодно организовать производство заморозки овощей, фруктов и ягод. Концепция бизнеса Потребительский спрос на овощные и фруктовые смеси в замороженном виде растет с каждым днем. Замороженные овощи и фрукты так же полезны, как и свежие, их можно использовать для приготовления блюд, украшения десертов, к тому же хранятся эти смеси долго.

Суть производства таких смесей заключается в шоковой заморозке при помощи специального оборудования. Именно на его закупку потребуется основная часть материальных средств. Реализовывается продукция в продуктовые магазины, супермаркеты, кафе, рестораны и кондитерские, которых в каждом городе много.

Заморозка скоропортящихся продуктов позволяет на год · Анализ рынка фруктов Украины. год · Бизнес-план организации.

Мода на вегетарианство способствует увеличению роста продаж подобной продукции. Замороженные овощи и фрукты охотно покупают женщины, сидящие на диетах, а также люди, соблюдающие посты. Вот почему бизнес-идея производства подобной продукции достаточно перспективно. Бизнес на производстве замороженных фруктов и овощей Единственным недостатком бизнеса по производству замороженных овощей и фруктов является высокая планка входа. Для приобретения комплекта оборудования, состоящего из скороморозильного тоннеля, морозильной камеры, полуавтоматической упаковочной линии, а также овощерезок и моечных ванн, потребуется около 3 миллионов рублей.

Предприниматель может сократить размер стартовых инвестиций, если закупит подержанное оборудование и ручную упаковочную линию. В этом случае производительность предприятия составит всего килограмм продукции в час. Однако стартовые затраты можно будет сократить до полутора миллиона рублей. При наличии неограниченного инвестиционного капитала предпринимателю можно закупить оборудование новейшего поколения для шоковой заморозки овощей и фруктов.

Благодаря этой технологии весь процесс заморозки займет всего несколько секунд. Стоимость такого оборудования составляет около 20 тысяч долларов.

Как «Умная мама» запустила производство замороженных овощей, фруктов и ягод

У многих есть дачи и огороды. Там рядовые граждане страны выращивают для себя садовую клубнику, вишню, смородину и т. После сбора урожая часть закатывается в компоты, часть варится в виде джемов и варений, а часть мы моем, кладем в полиэтиленовый пакет и … правильно — замораживаем на зиму и храним в морозильнике. Многие, но не все. Горожане привыкли всё покупать в магазинах.

Данная идея для бизнеса заключается в шоковой заморозке различных фруктов и овощей для продажи их потребителям (поставка в.

Вся продукция, как импортного, так и отечественного производства делится на несколько групп: Замороженная продукция используется, как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного питания, в процессе приготовления различных гарниров и десертных блюд. Технология производства замороженных овощей и фруктов Закупленное у сельхозпроизводителей сырье, вначале проходит предварительную сортировку и отбор на конвейерной ленте. Далее проводится нарезка и смешивание продуктов.

Это в дальнейшем позволяет сэкономить время на ее приготовлении. Далее, в специальном тоннеле овощи и фрукты замораживаются до —25оС…—40оС, после чего их фасуют в стандартную упаковку. Оборудование для цеха шоковой заморозки Для оснащения цеха по выпуску замороженных овощей и фруктов производительностью около кг продукции в час потребуется следующее оборудование: Особенности бизнеса по производству замороженных овощей и фруктов Несмотря на свою привлекательность и высокую рентабельность, в этом бизнесе существует ряд проблем, с которыми сталкиваются начинающие предприниматели: Розничные сети требуют оплату за ввод каждой ассортиментной позиции.

Сложности с закупками сырья. Довольно часто качество продукции различных сельхозпроизводителей не соответствует требованиям. Длительный возврат инвестиций — закупка сырья проводится летом, а прибыль поступит только зимой.

Полезные статьи

Реклама, Маркетинг, Брэнды, Маркетинговые исследования, Карьера. Замещение продукции зарубежных производителей — отечественной. После проведенных маркетинговых исследований, выявивших наличие потребности в создании подобного цеха, мы решили организовать подобную сеть и наладить производство замороженных продуктов. С развитием рынка и ростом объемов производства замороженные овощи и фрукты заинтересуют и покупателей со скромными доходами.

Мы разглядим бизнес-идею по заморозке овощей и фруктов с последующей реализацией потребителям, фирмам общепита.

Значительной конкуренции на рынке пока не наблюдается, спрос на эту группу товаров растет. Кочетков Алексей , Автор статьи Перед тем, как начнем Прибыльность этого бизнеса во многом зависит от ассортимента и закупочных цен на свежие фрукты и овощи. Вы не сможете сразу охватить все группы товаров, поэтому желательно сосредоточить внимание на поиске поставщиков дешевого сырья в вашем регионе. Очень важно обеспечить закупку во время самых низких цен на те или иные виды продукции: У вас должна быть в запасе достаточная сумма не только на приобретение оборудования, но и на закупку сырья.

Изучите спрос и постарайтесь заранее получить предварительные договоренности с потенциальными покупателями. Не стоит ограничиваться торговыми сетями. В замороженных овощах и фруктах нуждаются пищевые комбинаты, рестораны и кафе, кондитерские.

Замороженные овощи «Арт-Плюс» официальный сайт

Бизнес-план по производству замороженных овощей и фруктов Свежие овощи и фрукты — это основа правильного рациона питания, придерживаться которого должен каждый. Однако в холодное время года купить свежие продукты очень сложно. Они стоят дорого, да еще и могут содержать множество вредных нитратов. Именно поэтому бизнес идея по производству замороженных овощей может оказаться очень успешной. Первоначальные инвестиции составят не менее 3 млн.

Ну а другая загвоздка, предварительно вам необходимо вырастить овощи и фрукты.

Технология заморозки овощей Подготовка овощей и фруктов.

Заморозка ягод и фруктов Разведение кур Именно поэтому, если вы готовы много и долго работать, и вам вообще по душе сельское хозяйство, тогда бизнес идеи для села, которые вы сможете найти ниже, могут стать для вас очень хорошим выбором, который принесёт вам также неплохую прибыль. Если вы живёте в сельской местности и хотите зарабатывать, то один из самых актуальных вопросов для вас это какой бизнес открыть в деревне? Несмотря на то, что вариантов бизнеса в сельской местности существует очень большое количество, иногда, бывает сложно найти дело именно по себе.

Если вы хотите начать собственное дело с нуля, или же с небольших вложений, тогда вам могут подойти следующие идеи для бизнеса на селе. Заготовительный бизнес Большинство жителей села что-то выращивают или даже собирают в лесу. Это могут быть разнообразные овощи, фрукты, ягоды и многое другое.

Наталья Пеньшина. Сушеные ягоды как бизнес.

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает человеку эффективнее зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы избавиться от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!